Descripción
Churros crujientes por fuera y suaves por dentro, bañados en un chocolate espeso y aterciopelado para una merienda perfecta.
Equipo necesario
Sartén y utensilios básicos
Porciones
4porciones
Ingredientes(4 porc.)
- 1taza agua
- 1taza harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada azúcar
- Aceite para freír
- 200g chocolate negro 70%
- 1taza leche
- 2 cucharadas azúcar extra
- 1 cucharada maicena
- Canela en polvo y azúcar para rebozar
Preparación
- 1
Hervir el agua con la sal y el azúcar.
- 2
Agregar la harina de golpe y remover fuerte hasta obtener una masa que se despegue del fondo.
- 3
Dejar enfriar la masa 5 minutos y colocar en manga pastelera con boquilla estrellada.
- 4
Calentar el aceite a 180°C y freír churros de 15cm hasta dorar uniformemente.
- 5
Escurrir y rebozar en azúcar con canela mientras están calientes.
- 6
Calentar la leche con azúcar, disolver la maicena y el chocolate revolviendo.
- 7
Cocinar el chocolate a fuego bajo hasta que espese bien.
- 8
Servir los churros calientes con el chocolate para dipear.
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Conversor de unidades
Equivale a:
240 ml
120 g