Descripción
Albóndigas jugosas de res y cerdo en una salsa de tomate italiana aromática con hierbas frescas, perfectas con pasta o pan.
Equipo necesario
Sartén y utensilios básicos
Porciones
4porciones
Ingredientes(4 porc.)
- 300g carne molida de res
- 200g carne molida de cerdo
- 1huevo 1 huevo
- 50g pan molido
- 50ml leche
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada perejil picado
- 1 cucharada albahaca seca
- 800g tomates triturados
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas aceite de oliva¿Dónde comprarlo? ↗
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1
Remojar el pan molido en la leche 5 minutos hasta que absorba.
- 2
Mezclar ambas carnes con el huevo, pan remojado, ajo, perejil, sal y pimienta.
- 3
Formar albóndigas del tamaño de una nuez con las manos húmedas.
- 4
Dorar las albóndigas en aceite de oliva por todos los lados y reservar.
- 5
En la misma sartén sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- 6
Agregar los tomates triturados, sal y albahaca, cocinar 10 minutos.
- 7
Devolver las albóndigas a la salsa y cocinar 20 minutos a fuego bajo.
- 8
Servir con pasta o pan fresco.
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Conversor de unidades
Equivale a:
240 ml
120 g