Descripción
El postre casero más reconfortante: arroz cocido lentamente en leche con canela y ralladura de limón hasta obtener una crema suave.
Equipo necesario
Sartén y utensilios básicos
Porciones
6porciones
Ingredientes(6 porc.)
- 1taza arroz de grano corto
- 1l itro leche entera
- 200ml leche condensada
- 1 rama de canela
- Ralladura de 1 limón
- 3 cucharadas azúcar
- Canela en polvo para decorar
- Pasas al gusto opcional
Preparación
- 1
Enjuagar el arroz y cocinar en agua 5 minutos, luego escurrir.
- 2
Calentar la leche con la rama de canela y la ralladura de limón a fuego medio.
- 3
Agregar el arroz escurrido a la leche caliente.
- 4
Cocinar a fuego bajo revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue.
- 5
Cuando el arroz esté casi blando, agregar el azúcar y la leche condensada.
- 6
Continuar cocinando 15-20 minutos más hasta obtener una crema espesa.
- 7
Retirar la rama de canela y servir tibio o frío con canela en polvo.
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Conversor de unidades
Equivale a:
240 ml
120 g