Descripción
Crema de garbanzos suave y sedosa con tahini, limón y ajo, terminada con aceite de oliva, páprika y piñones tostados.
Equipo necesario
Sartén y utensilios básicos
Porciones
6porciones
Ingredientes(6 porc.)
- 400g garbanzos cocidos de lata
- 3 cucharadas tahini¿Dónde comprarlo? ↗
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas jugo de limón
- 3 cucharadas aceite de oliva¿Dónde comprarlo? ↗
- 1/2 cucharadita comino molido
- Sal al gusto
- Páprika ahumada para decorar
- Piñones tostados
- Pan pita para acompañar
Preparación
- 1
Escurrir los garbanzos reservando el líquido de la lata.
- 2
Procesar los garbanzos con el tahini, ajo, limón y comino en procesadora.
- 3
Agregar aceite de oliva y líquido de garbanzos poco a poco mientras procesa.
- 4
Procesar 3-4 minutos hasta obtener una crema muy suave y lisa.
- 5
Ajustar sal y limón al gusto.
- 6
Servir en un plato hondo haciendo un surco en el centro.
- 7
Rellenar el surco con aceite de oliva y decorar con páprika y piñones.
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Conversor de unidades
Equivale a:
240 ml
120 g